韦源口螃蟹介绍 韦源口螃蟹的味道特点及口感

韦源口螃蟹是湖北省黄石的著名特产，其生长地区的水质优良，生产出来的螃蟹味道也非常鲜美独特。下面，小编带大家详细了解一下韦源口螃蟹吧。

韦源口螃蟹发源于阳新，是当地众人皆知的特产。但是由于韦源口螃蟹的养殖非常分散，没有统一管理，导致韦源口螃蟹的产量一直非常低，品牌效应差，除了阳新当地人外，甚至连市内的人都很少关注这种螃蟹。但随着社会的发展和阳新人们生活水平的提升，当地政府开展了对特产的保护工作，从2012年开始，阳新开始了对韦源口螃蟹的地标产品保护工作，历史三年时间，韦源口螃蟹终于成为了黄石地理标志性产品，韦源口螃蟹的质量，产量和名气也在逐渐提升当中。

韦源口螃蟹的历史介绍

韦源口养殖螃蟹的历史无从查证，但可以了解到的是，当地螃蟹的养殖历史已经相当久远了，且比阳澄湖大闸蟹的成名时间早。

上世纪八十年代，韦源口螃蟹迎来了一个销售高峰，当时，一斤韦源口螃蟹的售价可以高达100元至160元，且市场供不应求，很多阳新人凭借着螃蟹养殖走向了发家致富的道路。然而，韦源口螃蟹的宣传工作没有做到位，阳澄湖、梁子湖的大闸蟹后来居上，超过了韦源口螃蟹知名度，韦源口螃蟹的市场再也没有那么景气了，直到现在，韦源口螃蟹的养殖户不仅数量少，且分布非常分散。

韦源口螃蟹的特点

和一般的高品质螃蟹相似，母螃蟹的蟹黄丰富，一扒开蟹壳就可以看见密密麻麻的蟹黄将螃蟹内部塞得满满当当的，而公螃蟹的蟹膏非常丰富，入口即化，蟹肉肥嫩，尤其适合佐酒聊天时食用。

来到黄石，尝一尝正宗的韦源口螃蟹，相信你一定会爱上它的，可千万别让这有“品”无“牌”的优质螃蟹埋没在市场当中呢！

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